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In Balance kommen. Vegetarisch, Tag für Tag, Saison-Helden
Säure-Basen-Genussküche

Hardcover

192 Seiten; 120 Abb.; 270 mm x 215 mm

2017 Gräfe & Unzer

ISBN 978-3-8338-6148-2

€ 20,60 (incl. MWSt.)
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Langtext
Wer schon einmal erfahren hat, wie wohltuend es ist, den säurebildenden Nahrungsmitteln - vor allem tierischem Eiweiß und Getreide - die rote Karte zu zeigen, der legt gerne regelmäßig entlastende Auszeiten ein. Wieder in Balance kommen ... Wenn das dann auch noch so richtig "yummy" geht - umso besser! Darum zeigt Sabine Wacker, die Erfinderin der Methode basenfasten, in diesem Kochbuch, wie man sich selbst und auch Gäste mit einfachen und dennoch raffinierten basenreichen Gerichten von Frühling bis Winter verwöhnen kann. Jede Saison hat dabei ihre eigenen basischen Lebensmittel-Helden, die auf ihren großen Auftritt warten, z. B. Wildkräuter im Frühling oder Kürbis im Herbst. Und auch die Nebenrollen sind gut besetzt, sodass bei den rund 100 basenreichen Rezepten, die Gourmetkoch Sascha Fassott exklusiv entwickelt hat, keine Langeweile aufkommt. Nützliches für den Alltag wie der basische Vorratsschrank oder Blitzrezepte für Berufstätige gibt es als Zugabe. Kulinarisch also keine Spur von Diät oder gar Fasten - und auch optisch nicht: Mit seinem großzügigen Lifestyle-Layout kommt das Buch luftig-leicht daher. Eine Wohltat für alle, die sich auch Entlastung für die Augen wünschen ...

Wacker, Sabine
Sabine Wacker ist gelernte Heilpraktikerin und hat nach ihrer Ausbildung zur Apothekenhelferin und PTA Medizin studiert. Seit 1994 praktiziert sie als Heilpraktikerin in Mannheim. Sie ist spezialisiert auf Entgiftungstherapien, Fasten, Ernährungsberatung und Schüßler-Salze. Zusammen mit ihrem Mann Dr. med. Andreas Wacker hat sie Basenfasten als eigene, erfolgreiche Fastenmethode entwickelt.

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alice